今回は夏に向けた新メニューの紹介です。 今回紹介するのは 『丸ごとトマトの水キムチ』です。 まずトマトの薬膳的効能から説明します。 帰経（ききょう）・・・どの臓器に作用するか 肝・・・体の解毒やストレスに関係する臓器 脾…

本日は夏の薬膳についてお話しします。 夏は太陽のエネルギーを受けて、陽気（体を温める気）が最も盛んになり 自然の植物などは緑の葉が生い茂り、エネルギーに満ちた状態となります。 人間もそれと同じで体のエネルギーが盛んな状態…

やっぱり暑い時は、冷たいざる蕎麦が食べたくなりますよね！ てことで今日はざる蕎麦を薬膳的に見ていきたいと思います。 五性（体を冷やしたり、温めたりする作用があるのか？） 涼性・・・涼性は少し体を冷やす作用があり、のぼせや…

普段の食事を薬膳的に見てみるシリーズ 本日紹介するのは『冷やし中華』です。 ちなみに今日のまかないは冷やし中華でした。笑 まぁでも夏といったら冷やし中華ですよね！ てことでこの『冷やし中華』を薬膳的に見たら どういった効…

最近夏のように暑い日が続いてますねぇ〜 今日はそんな暑い日に、 ちょっと早いですが夏バテ解消に オススメの食材を紹介します。 今回紹介するのは唐辛子です いやいや暑いのに唐辛子って 余計に暑くなるっしょ。笑 ご安心くださ…