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ハロウィンの定番、カボチャを薬膳的に見てみました。

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気温が日に日に寒くなってきて、服装も大分秋の装いになってきましたね!

最近、昼間と夜の温度差もかなり出てきて
また場所によっては寒いのに、
夏の流れでまだ冷房をつけてる所があったり
逆に室内だと暖房が効きすぎて暑かったりと
体温調節が難しく、それが原因で体調を崩しやすい時期だと思います。

こういう時期は1枚羽織ものや、大きめのストールなどを持ち歩いて
暑い時、寒い時の体温調節をサッと出来るように
防衛対策をしっかりしておきましょう!

さぁ今日はもうすぐハロウィンということで
ハロウィンといえばカボチャですよね?

そこで今日はカボチャを薬膳的視点で見ていこうと思います。

カボチャの薬膳的効能

補気(ほき)・・・体の気を補う
補中(ほちゅう)・・・消化機能を円滑にする
健胃(けんい)・・・胃の機能を助ける

五味(ごみ) 食材が持つ五つの味(酸、苦、甘、辛、塩)とその特性
カボチャは甘味(かんみ)
甘味の食材は消化器系の働きを助け、虚弱体質の改善や食欲増進、
また痛みを和らげたりする作用もあり。ただし食べ過ぎると、逆に胃腸に負担ををかけてしまうので注意。

栄養学的効能

カボチャの栄養で一番特徴的なのは、
βカロチンが豊富で、βカロチンには抗酸化作用があり、
また体の粘膜などを保護してくれる働きがあるので
鼻や喉の粘膜の保護で、風邪予防など免疫力UPの効果
胃腸の粘膜の保護で、消化促進や便秘解消に効果があります。

このβカロチンは特に、カボチャの皮の部分に多く含まれているので
カボチャを煮物などにして、皮ごと食べることをオススメ致します。

さらに普段だと捨ててしまうカボチャの種
これも栄養豊富なのでぜひ食べて頂きたいです。

カボチャの種の効能としては
利尿作用による、デットクス効果やむくみの解消。
また咳止めにも効果があります。

これから秋で乾燥してくるので時期なので
喉の乾燥や咳が気になる人にはオススメですね♪
※後ほどカボチャの種の食べ方は説明します。

以上がカボチャの効能となります。

まとめ

カボチャは胃腸など消化器の働きを助け
体の栄養補給、また消化促進、便秘解消などに効果があり
またβカロチンの働きから、体の粘膜を保護し、
風邪予防など免疫力を高める効果もあり

そしてカボチャの種にはデトックス、むくみの解消
乾燥による咳などの解消や予防に役立ちます。

カボチャは胃腸が弱ってる方、
栄養不足による虚弱体質や疲労がある方にオススメです。
また秋冬の乾燥から身を守るのにもオススメ致します。

最後にカボチャの種の食べる方法の説明です。
食べる方法はすごく簡単です。

●まず簡単にカボチャの種のまわりのワタを取り除く。
(キレイにとらなくても、ざっと取れば大丈夫です。)

●次に電子レンジなどでタネの水分を飛ばす。
(やりすぎて焦げて燃えてしまう場合があるので、
こめに短めの時間で様子を見ながら複数回でやってください。)

●フライパンに油、好みでごま油やオリーブオイルを入れ
揚げ焼きのような感じで火入れをする。

●最後に塩をふりかければ完成です。

ということで栄養不足で体に元気がない方
また乾燥してくると、咳や喉の痛み、風邪などで体調崩しやすいという方は
ぜひカボチャを食べて体調を整えてみてください♪

そして元気な体でハロウィンイベントに参加をしましょう!

薬膳は1日にしてならず、
日々の健康的な食事が、美しく元気な体を作り出す。

薬膳コンシェルジュ 内村 宗宏

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mue(ムゥ)

現在は主にvalu中毒者、そして薬膳コンシェルジュとしても活動中。南青山にある焼肉・薬膳鍋の雑草家にたまに居ます。健康あってこその楽しい人生!をモットーに、食に関する健康、肉体と心に対する健康を勉強し、さらに新しいことはすぐ飛び込み、日々学んだことをブログを通してアウトプットしております!このアウトプットを通じて、皆さんと繋がり、そしてお役に立てたら最高です!メッセージやその他SNSとかもやってるので気軽に声かけて下さい!

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現在は主にvalu中毒者、そして薬膳コンシェルジュとしても活動中。南青山にある焼肉・薬膳鍋の雑草家にたまに居ます。健康あってこその楽しい人生!をモットーに、食に関する健康、肉体と心に対する健康を勉強し、さらに新しいことはすぐ飛び込み、日々学んだことをブログを通してアウトプットしております!このアウトプットを通じて、皆さんと繋がり、そしてお役に立てたら最高です!メッセージやその他SNSとかもやってるので気軽に声かけて下さい!